Чай на столе - спокойствие на душеЕда и напиткиСтатья - Контент-издательство WebTexts

Чай на столе - спокойствие на душе

Если холодно, чай вас согреет,
Если вам жарко, он вас охладит.
Если у вас настроение подавленное — он вас подбодрит,
Если вы возбуждены — он вас успокоит.
(Сер Уильям Гладстон, премьер-министр Великобритании, 19 век)

Каждый украинец в среднем потребляет примерно 100 литров чая в год. Это в два раза больше, чем во Франции, но значительно меньше, чем в России. Не говоря уже о такой знаменитой своими чайными традициями стране, как Великобритания. Но, несмотря на этот факт, можно смело утверждать, что жители нашей страны обладают достаточно высокой культурой потребления чая. Для украинцев важно качество, а соответственно — вкус напитка. Именно на этот фактор и ориентируется большинство представленных на украинском рынке чайных компаний. Возможность выбрать купаж, сорт, дополнительный оттенок вкуса важны для потребителей.

Также пакетированный чай становится традицией. По мнению потребителей чая, увеличение показателей потребления пакетированных чаев обьясняется ростом доверия к качеству чаев в фильтр-пакетиках. И в условиях современного темпа жизни возможность быстро приготовить чашечку чая является огромным преимуществом. Сегодня на чай приходится около 40% всех напитков, потребляемых нашими согражданами.

Украинский чай

Весь рынок чая в Украине можно охарактеризовать одним словом — импорт. Говоря о возможности выращивать чай в Украине, эксперты сходятся во мнениях: да, технически на крымских землях это вполне реально, но в нынешних условиях рынка экономически нецелесообразно. В далеком 1833 году специалисты Никитского ботанического сада уже предпринимали попытки создания первого отечественного чая, что не пришлось по душе импортерам. Последние сделали все возможное, чтобы доброе начинание не было реализовано. Думается, начни украинские ученые серьезную работу по культивации чая сегодня, их постигла бы та же участь.

«Зеленые» заблуждения

Подавляющее большинство украинцев отдает предпочтение традиционному черному чаю. Тем не менее, на рынке отмечается стабильный рост интереса к зеленому чаю и другим, более экзотичным для наших широт напиткам. Одна из основных тому причин — широкое распространение информации о пользе зеленого чая. Он занял прочное место среди группы продуктов, которые ассоциируются со здоровым образом жизни. Он моден в деловых кругах, популярен у поклонников здорового питания, назначается будущим мамам.

Основным аргументом полезности зеленого чая стало мнение, что в нем якобы содержится меньше уникального стимулирующего вещества — теина, чем в черном чае. Пожалуй, это одно из самых распространенных заблуждений нашего времени. На самом деле, самое большое количество теина содержится именно в зеленом почковом чае. Тогда как самое низкое — в улунах и пуэрах, изготовленных из классического сырья. По поводу теина можно отметить, что большую роль играет не только его содержание, но и свойства. Так, например, теина в красном чае меньше, чем в зеленом, но в нем вещество более свободно, в результате чего более активно воздействует на организм человека.

Конечно, теиновые показатели не умаляют замечательные свойства зеленого чая. Он является мощным антиоксидантом, лучше утоляет жажду, чем черный, при длительном употреблении способствует похудению. Кроме того, последние исследования испанских ученых показали, что другой активный ингредиент зеленого чая — полифенол — может стать основой нового класса противораковых препаратов, которые выборочно уничтожают раковые клетки. Но они же снижают активность перерабатывающих фолиевую кислоту ферментов, что может привести к дефициту столь важной для здоровья каждой женщины вещества. Ведь именно фолиевая кислота принимает активное участие в формировании головного мозга и нервной системы будущего ребенка.

Леся

Статьи в разделе

Покупка суши и роллов в сети Интернет с доставкой на дом - экономьте собственное время и деньги

Восточная экзотическая кухня сейчас стала невероятно популярна. Но не каждый имеет возможность пойти в ресторан азиатской кухни. В этой статье мы поговорим о преимуществах заказа японских суши и роллов в Интернете с доставкой.

Как повеселиться, но не спиться? 7 правил безопасного употребления алкогольных напитков

Иногда кажется, что температура русской крови никак не меньше 40 градусов. Как еще объяснить повальную любовь нашего народа к крепкому спиртному? Все обычно начинается с рюмочки «для аппетита», затем алкоголь уже помогает найти общий язык, в конечном счете, заканчивается все довольно печально – изнурительным и дорогостоящим лечением от алкоголизма. И это проблема большинства. Как бороться с пьянством?

Существующие виды чая - описание особенностей и лечебных свойств

О большой пользе чая для здоровья людей знают все. В данной статье подробно рассказывается о существующих разновидностях чая. В ней описаны их особенности, а также лечебные свойства для организма человека.

Незабываемый Армянский кофе

Армянский народ не меньше, чем другие в мире, любит кофе. Этот прекрасно тонизирующий полный аромата напиток они могут пить по многу раз в день, предпочитая более крепкие рецепты кофе больше подходящие их менталитету.