DRG: Исследование рынка общественного питанияПродукты питанияСтатья - Контент-издательство WebTexts


Вход | Контакты
Главная | Статьи | Новости | Пресс-релизы | Интернет ресурсы | Как работает
Главная > Публикации > Продукты питания

DRG: Исследование рынка общественного питания



В декабре 2011 г. маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка общественного питания в России.
Мировой финансовый кризис внес существенные изменения в развитие рынка общественного питания в России: в 2009 году оборот общественного питания равнялся 711,4 млрд. руб. Под влиянием кризиса в 2009 году было зафиксировано сокращение оборота общественного питания: в сопоставимых ценах спад составил 12,7%.
Уже в начале 2010 года рынок начал восстанавливаться и к концу года составлял 779,5 млрд. руб. В сопоставимых ценах оборот рынка вырос на 3% в сравнении с 2009 годов.
В первом полугодии 2011 года оборот рынка общественного питания в России достиг 410,7 млрд. руб. Рост составил 4% в сопоставимых ценах в сравнении с аналогичным периодом предыдущего года.
В 2010 году почти треть общероссийского оборота рынка общественного питания приходилась на Центральный федеральный округ – почти 225 млрд. руб. На втором месте находится Приволжский федеральный округ с оборотом почти в 150 млрд. руб.
Расширение крупных сетей было настолько динамичным, что, несмотря на кризис, со второго полугодия 2008 года по первый квартал 2011 года число сетевых заведений выросло на 14,8%.
На конец первого квартала 2011 года в России действовало 344 сети заведений общественного питания – рестораны, кафе, бары, заведения быстрого питания (fast food), кофейни и уличные киоски – с 6379 точками. Наиболее активно сети быстрого питания развиваются в крупных городах. В Москве действует 41% от общего числа функционирующих в России подобного рода сетевых заведений.
На росте рынка в 2011 году положительно сказался запрет на продажу алкоголя крепостью свыше 15% в ночное время по всей России. В перспективе на развитие рынка окажут существенное влияние различные мероприятия, которые будут проходить в нашей стране, поскольку в крупных городах довольно высокая доля продаж приходится на иностранных посетителей. Также существенное влияние окажет открытие новых торговых развлекательных объектов, в которых традиционно располагается довольно большое количество разнообразных точек общественного питания.
К негативным факторам, оказывающим влияние на развитие рынка общественного питания в 2011 году, в первую очередь, следует отнести ожидание второй волны кризиса и постоянное упоминание об этом в прессе. Также на сокращение рынка оказывают влияние возросшие после кризиса арендные ставки. Сдерживающим фактором также может послужить введение различных ограничений на курение в общественных местах. К тому же уровень и качество сервиса во многих предприятиях общественного питания (особенно это актуально для регионов) оставляют желать лучшего, что также не может не сказаться на развитии рынка общественного питания в России.
С подробной аннотацией Вы можете ознакомиться по адресу:
http://www.drgroup.ru/69-issledovanie-rinka-obshestvennogo-pitaniya-v-rossii.html

DISCOVERY Research Group

Статьи в разделе

Правдивый обзор натуральных красителей для пасхальных яиц

Сейчас сеть завалена всевозможными советами, как раскрасить пасхальные яйца. Мы решили расставить все точки на ё и определить лучшие советы и развенчать мифы.

Сотрудники компании «Небесна Криниця» поделились опытом окрашивания яиц натуральными красителями.
Перед Вами наш эксклюзивный рейтинг:

Мед-суфле Le Petit Nuage – полезная новинка от производителя Живой Кофе

Компания-производитель Живого Кофе выпустила новый продукт — мёд-суфле Le Petit Nuage. Мед-суфле — это натуральный мед, прошедший процедуру взбивания. Полученная смесь по консистенции представляет собой нежное, облачное суфле. А после добавления фруктов, ягод и других ингредиентов мед-суфле обретает пикантные оттенки вкуса.

В августе сеть минимаркетов «АВ Daily» угощает покупателей ароматным кофе

С 5го по 31-ое августа «АВ Daily» угощает любимых покупателей свежесваренным профессиональными бариста капучино. Порция пряного кофейного напитка ждет каждого совершившего покупку на сумму от 500 рублей в минимаркете «АВ Daily» на Бутырском Валу, 10 и от 1000 рублей в магазине на Ленинском проспекте, 91.

Квартира за 1000 рублей в Ельце нашла своего хозяина!

15 декабря 2013 года в 12:00 в Городском парке Ельца на главной сцене состоялся розыгрыш квартиры, телевизора, холодильника, стиральной машины и других ценных призов от торговой сети «Росинка».

Свинина с грибами

Свинина с грибами отличное блюдо для праздничного стола. Готовить свинину с грибами одно удовольствие. Так как готовить не очень трудно и долго.

 
Добавить
Добавить статью
Добавить новость
Добавить пресс-релиз
Добавить ссылку

Тэги

Новые авторы
Рекламное Агентство ASTRA
Юрий Шаталин
Наталья Урусова
icg.kiev
Володя Антонов
Сергій Караванець
Кристина Осипова
eurasia
Элли Лордон
Елена Ломова
Анна Якименко
Оксана Иванова
Иван Кусков
Анастасия Воронова
Владимир Макаров
Марина Демкина
Александр Левин
Oleg Bondarenko
Дарья Олейникова
Евгений Илларионов
Станислав Саранцев
Alex Borisov
Александр
Владислав Корнеев
Камилла Багирова
Влад Лебедь
Андрей Стадник
Катерина Холодило
Александр Бескудников

Рассылки
Подписка на рассылки
Email:

Ваше имя:


Партнеры


© Copyright 2006. WebTexts. Тексты, представленные на этом сайте, могут свободно распространяться при условии сохранения ссылок на автора.



Рускаталог.ком - каталог русскоязычных сайтов Украина онлайн МЕТА - Украина. Рейтинг сайтов